✦ Solución de Problemas ✦
Ese olor fuerte y químico es acetona, y significa lo mismo que el hooch. Tiene hambre, y lleva tiempo con hambre.
Una masa madre bien alimentada huele ácida, como a yogurt. Conforme se le acaba la comida, el olor se va poniendo más fuerte, primero a vinagre y después a solvente. Es una escala de hambre, no una alarma.
Qué hacer. Aliméntala. Si el olor está muy fuerte, descarta hasta dejar solo un poco y aliméntala con una proporción más grande, algo como una parte de masa madre por cinco partes de harina y cinco de agua. Eso le da más con qué trabajar y diluye lo que se acumuló.
Debería oler bien de nuevo después de una o dos alimentaciones. Si no es así, aliméntala dos veces al día por unos días.
Vale la pena cambiar esto. Esto es un problema de horario, no de salud. Aliméntala más seguido, usa una proporción más grande, o ponla en un lugar más fresco.