✦ Solución de Problemas ✦
Tírala. No intentes salvar esta.
Las rayas o los parches rosas, naranjas o rojos en una masa madre son señal de contaminación bacteriana, y es la única decoloración donde no hay vuelta atrás. A diferencia del moho, puede aparecer sin nada de vello, a veces como una mancha resbalosa o una raya que atraviesa la mezcla.
Esto no es lo mismo que una masa madre que se ve un poco café o beige. El color que da el centeno o la harina integral es normal. El rosa y el naranja no lo son, y tampoco lo es nada que parezca una mancha extendiéndose por dentro.
No la pruebes para checar. No la raspes. No la alimentes a ver si se le quita.
Lava el frasco muy bien con agua caliente y jabón, o empieza con uno nuevo.
Por qué pasó esto. Casi siempre es un tramo largo sin alimentarla, un cuarto caliente, o contaminación de los utensilios. Los mismos hábitos que evitan el moho evitan esto: herramientas limpias, el borde limpio, y un horario de alimentación regular.